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如何辨别病死猪肉
【更新时间】2007-7-10 11:49:27 【新闻来源】 广州市食品安全信息网 【字体大小】

  1.看表皮。
  
  健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
  
  2.看脂肪。
  
  健康猪的脂肪呈白色或乳白色;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
  
  3.看肌肉。

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