“对严重违反食品安全法律法规的行为，要从经济上从重处罚，让违法者倾家荡产，使其违法的成本极高、代价极大。”在昨天举行的广州加强产品质量工作大会上，市长张广宁面对与会的各部门、各企业约3000人说。据悉，广州产品质量总体水平不高，接下来将在全市开展以食品为重点的质量专项整治行动。

　　广州食品安全问题较突出

　　张广宁就当前广大市民最关心的食品安全问题表示，一些企业管理水平不高，标准化意识不强，产品质量不稳定，合格率偏低；食品生产加工小企业、小作坊量大面积广，产品质量存在不少隐患，食品安全问题比较突出，食品质量安全事故时有发生。这些问题的存在，既影响了产品的市场竞争力，严重的还会危害群众的身体健康和生命安全。

　　张广宁说：“作为人民政府，要把食品质量安全当做天大的事情，当做政府义不容辞的责任。”他要求加强全方位全过程质量监管，进一步提高生产许可条件和市场准入门槛。生产条件差，产品质量低，达不到标准的企业，该整顿的要整顿，该取缔的要取缔。要建立严密的食品和食用农产品安全监管网络，对食品和食用农产品进行重点监管。对可能危害人体健康和生命安全的产品实行质量追溯和召回制度。

　　对违规企业要追究刑事责任

　　他说，要坚持从源头上提高产品质量。“对严重违反食品安全法律法规的行为，要从经济上从重处罚，让违法者倾家荡产，使其违法的成本极高、代价极大。坚决取缔制假窝点，收缴制假设备、工具，彻底摧毁制假能力。”严格限制严重违法者再次从事食品生产经营活动，对涉嫌构成犯罪的案件，要坚决依法追究刑事责任，坚决纠正查封窝点多、处理人员少，行政处罚多、刑事处罚少的现象，对违规企业要追究其法人代表的刑事责任，对以罚代刑的要追究有关人员责任。

　　张广宁透露，近期将在全市范围内开展以食品为重点的质量专项整治行动，着重对农村和城乡接合部等重点区域、食品生产加工小作坊等重点单位、食品及与健康安全相关的重点产品进行整治。严厉查处使用非食品物质和回收食品作原料、滥用添加剂等行为。坚决查处无QS证生产加工乳制品、饮料等高风险食品，无3C认证产品及其生产企业的违法行为。

　　查获假冒伪劣产品3.1亿元

　　广州市质监局局长梁嘉炽介绍，广州产品质量总体水平不高，产品监督抽查平均合格率长期未能突破90%，质量状况与经济社会发展不相适应的问题比较突出。饮用桶装水、化妆品、验配眼镜、人造板、电线电缆、电子电器等行业的产品质量一直不稳定。

　　梁嘉炽说，一些中、小企业的产品质量更为突出，抽查合格率比全市总体水平低15个百分点左右。假冒伪劣产品屡禁不止，近两年来，广州仅生产领域查获的假冒伪劣产品价值总额高达3.1亿元，劣质产品和缺陷产品对生产安全、经济发展和社会和谐造成的间接危害更是难以估量。(庄杨杰、彭枫、左宜宏)